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 "date": "2021-03-26",
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 "updated": "2026-10-20T09:21:05.401000+02:00",
 "title": "L'art de la visualisation",
 "subtitle": "Des photos de cuisine qui donnent l'eau à la bouche",
 "summary": "On apprend en travaillant avec des experts, et ce mois-ci j'ai eu le privilège de travailler avec un photographe culinaire professionnel, mon frère. Ensemble, nous avons photographié toute la carte du Café Carbòn à Amsterdam, avant de nous régaler. Lis la suite pour quelques leçons de photographie culinaire !",
 "topics": [
  "Amsterdam",
  "art",
  "creating",
  "creativity",
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 "author": {
  "name": "Willem L. Middelkoop",
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  "date": "2026-10-20",
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   "title": "Arte di visualisashon",
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   "description": "Café Carbòn, un favori des habitants d'Amsterdam",
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   "description": "Ses outils spéciaux, son savoir-faire et son sens du détail permettent à mon frère de livrer son art",
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   "description": "Travailler avec la lumière est un processus créatif : reflets et ombres mettent en valeur des éléments naturels",
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   "description": "Les reflets sur le steak attirent le regard, un effet voulu par le photographe culinaire",
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   "description": "Regarde le résultat et note comment ton attention est attirée par les reflets juteux de ce steak savoureux, qui met la texture en valeur : on le goûterait presque rien qu'en le regardant !",
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   "description": "Disposer les plats avec intention pour obtenir une composition agréable",
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   "description": "En montrant plein de plats différents, cette image raconte la variété de la carte",
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   "description": "À l'inverse, cette photo vedette des Ribs du Café Carbòn met tout l'accent sur un seul produit",
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   "description": "Moi, qui aide l'expert en mangeant les photos ensuite, miam !",
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 "text": "Café Carbòn Amsterdam\nLe Café_Carbòn (https://www.cafecarbon.nl/) doit son nom à son énorme gril au charbon de bois, et il est connu dans tout Amsterdam pour ses steaks et ses ribs. Ses trois restaurants sont les favoris des gens du coin, un refuge bienvenu loin des nombreux restaurants touristiques médiocres.\nPhotos culinaires\nLes boutiques en ligne de plats à emporter et de livraison ont tout à gagner avec de belles photos. Dans l'appli_de_commande_de_repas (https://lemmid-store.com) que j'ai_créée (https://willem.com/blog/lemmid-store/), je constate en moyenne 300 % de ventes en plus pour les produits avec photos ! Réussir une belle photo de cuisine est un art à part entière.\nFais connaissance avec l'expert : Kevin_Middelkoop (https://kevinmiddelkoop.nl) n'est pas un inconnu sur ce blog. Il a mis la_main_à_la_pâte (https://willem.com/en/2018-02-21_updating-snake-97/) (c'est le cas de le dire) au succès de Snake_'97 (https://snake97.com) en créant des images fidèles de téléphones rétro. On ne dira jamais assez l'importance du visuel dans le commerce numérique !\nLa lumière\nCe que la peinture est au peintre, la lumière l'est à la photographie. Ce qui se passe autour de la photo compte autant que le sujet lui-même. Reflets et ombres peuvent faire ou défaire une bonne photo (culinaire). La lumière est un outil de création à part entière.\nLa composition\nDispose les plats et la vaisselle avec intention, rien n'est laissé au hasard dans une belle composition. Tu peux choisir de montrer plein de plats différents ou de te concentrer sur un seul produit vedette. La composition te sert à ajouter et à retirer, et change ce que tes visuels racontent.\nConclusion\nLa photographie culinaire, c'est plus que ce qu'on voit. Avec la lumière et la composition, le photographe agit en artiste. Jette un œil à son_site (https://kevinmiddelkoop.nl/2021-03-24_een-kijkje-achter-de-schermen-in-de-keuken-van-de-fotograaf/) pour son explication du choix de la composition et de la lumière. Ou vois simplement le résultat par toi-même, car la boutique_du_Café_Carbòn (https://zuid.cafecarbon.nl) est maintenant ouverte !",
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